李阿姨开了一家面馆一天他卖出热干面，牛肉面，排骨面共160碗。

根据题目信息,李阿姨一天卖出热干面、牛肉面和排骨面共160碗。我们可以构建如下方程组求解各种面销量:

x + y + z = 160     (1)

其中,x代表热干面销量(碗)

y代表牛肉面销量(碗)

z代表排骨面销量(碗)

由于题目没有给出每种面具体销量,我们无法直接求解。需要在一定合理假设的基础上尝试求解,方法如下:

1. 假设每种面销量相同,即x = y = z = 160/3 = 53碗,则热干面53碗,牛肉面53碗,排骨面53碗。此为最简单推测,实际销量不太可能完全相同。

2. 假设排骨面销量最小,如z = 30碗,则x + y = 160 - 30 = 130碗。再假设热干面多卖10碗,即x = 70碗,y = 130 - 70 = 60碗。此方案为:热干面70碗,牛肉面60碗,排骨面30碗。  

3. 假设牛肉面销量最大,如y = 80碗,则x + z = 160 - 80 = 80碗。再假设排骨面少卖10碗,即z = 70碗,则x = 80 - 70 = 70碗。此方案为:热干面70碗,牛肉面80碗,排骨面70碗。

综上,根据不同假设,可能的方案有:53/53/53碗,70/60/30碗,70/80/70碗。但实际销量仍无法确定,需要更详细信息才可以算出准确的销量构成。我们只能在一定假设下尝试可能的方案。如有更详细信息,就可以消除部分假设,求得更加准确的解。

关键是根据已知信息,通过合理假设与推理,尝试可能的求解方案。但要明确什么是已知信息,什么是假设,从而判断结果的准确性。这是解决此类问题的关键思路。