宿迁哪里学鸡蛋灌饼

宿迁地区学做鸡蛋灌饼的好去处主要有:

1. 宿迁鸡蛋灌饼学校:位于宿迁市宿城区西环路,是宿迁地区最知名的鸡蛋灌饼培训机构,开设鸡蛋灌饼系列课程,如基础班、提高班、商业化班等,学费200-500元/人,可以学习到正宗的宿迁鸡蛋灌饼做法和技巧。

2. 宿迁市烹饪协会:宿迁市烹饪协会定期举办宿迁特色鸡蛋灌饼培训课程,由本地著名的鸡蛋灌饼大师进行授课,学费100-300元/人。通过学习可以掌握宿迁鸡蛋灌饼的传统做法和要诀。

3. 个人工作室:一些鸡蛋灌饼大师会开设个人工作室,对外开放学习和交流。如“味香斋主厨工作室”、“阿福老宿鸡蛋灌饼工作室”等,可以向大师学习鸡蛋灌饼制作,价格也较为亲民,在50-200元/人。

4. 本地特色餐厅:一些宿迁本地人气餐厅,如“老宿阁”、“鸡记小吃”、“汇味馆”等,也会开设有偿的鸡蛋灌饼制作体验课程,在亲自体验的同时,还可以学习到餐厅的独家做法和配方,价格在100元左右。

除此之外,每年八月底的宿迁鸡蛋灌饼文化节期间,也会有鸡蛋灌饼大赛和制作展示,可以去现场学习和交流鸡蛋灌饼的烹饪技巧。

总之,在宿迁有很多渠道可以学习正宗的鸡蛋灌饼做法,可以根据个人喜好选择鸡蛋灌饼学校、烹饪协会、大师工作室或特色餐厅学习,深入理解宿迁鸡蛋灌饼的烹制要义和技巧。