端午粽优质课一等奖教学视频

关于端午粽优质课一等奖教学视频,我可以提供以下详细回答:

1. 视频目标:通过视频学习制作端午粽,掌握粽子的文化含义和制作方法。

2. 视频结构:开场引入端午节粽子的由来,中间详细讲解粽子的材料选择、配方设计和折叠技巧,最后总结端午粽的文化意义。

3. 材料准备: glutinous稻米、红豆、肉类等粽子馅料,竹叶、粽子线等包装材料,灶台、蒸笼、模具等煮粽工具。

4. 制作步骤:选择材料,配制馅料,擀皮、包装、折叠、整形,蒸煮适当时间,加入适量佐料。重点解释包装Dib的技巧。

5. 文化渲染:穿插中国传统节日知识,诗词雅乐赏析,传统习俗介绍,增强文化氛围。

6. 情景教学:学生分组包粽子,老师评价指导。互动提问巩固知识。

7. 教学手段:实物展示、视频演示、口头讲解等多种教学手段综合运用。

8. 教学效果:学生掌握制作传统粽子技能,了解端午文化,亲身体验中华传统节日。

以上构成一个完整、系统、生动的端午粽子制作教学视频。遵循教学规律,注重文化积淀,可以成为一堂优质的端午主题课程。