羊糕怎么保存

羊糕可以通过以下方法来保存:

•冷冻法:羊糕烤制完成后将其切片,放进塑料袋内密封后冷冻保存。冷冻保存羊糕的时间一般不超过两个月。如果有冷冻宝或变频冷冻库,则可以达到三个月以上。

•干燥法:将烤制好的羊糕切成薄片,在通风通气的地方自然晾干。完全干燥后放进密封的罐头中保存。这种保存方法会使羊糕口感变硬脆。 

•喷防腐剂:可以选购羟丙精或类似的食品防腐剂,按照说明喷洒在羊糕表面,然后密封保存。这是较为现代化的保存方法。

•浸泡油液:将切好的羊糕片放进食用机油中浸泡,使油充分浸润到羊糕内部,然后取出滤掉多余油脂放进密封包装中保存。这种方法保存的羊糕口感较糕脆。

羊糕保存要避免阳光直射,确保包装严密。保存期限越长,羊糕口感越不易保持。冷冻保存最佳,口感还原度高。