问：
如何挑选沙丁鱼
答：
挑选新鲜美味的沙丁鱼的技巧如下:
1. 选择活蹦乱跳的。选活跃的沙丁鱼,看它们是否仍然活泼的在水箱里跳动游动,这表示它们很新鲜。
2. 观察鱼眼。眼睛突出清亮的是最新的,眼睛暗淡没有光泽的不太新鲜。
3. 看鳃色泽。新鲜沙丁鱼的鳃要红润,不是脏兮兮的灰色。
4. 触摸鱼体。用手指轻轻碰它,身体应该有弹性,不能塌软。
5. 闻鱼腥味。越新鲜的沙丁鱼气味越轻,腥味重的是不新鲜的。
6. 看包装日期。选择最近打捞包装的产品,批号和日期能反映其新鲜程度。
7. 观察表皮。表皮应该闪着水光,有弹性且不黏手。
8. 大小均匀。个头基本一致大的,表明来自同一产地。
9. 选择信赖的品牌商家和超市,他们的产品质量通常有保证。
10. 买回家后尽快食用,不要长时间存放。