问：
白菜虾干粉丝煲怎么做
答：
做白菜虾干粉丝煲的详细做法如下:
1. 食材准备:白菜半棵、鲜虾150克、虾皮、粉丝适量。调料准备:盐、糖、生抽、老抽、香油、胡椒粉各适量。
2. 白菜洗净切段;虾剥皮,只留虾尾和虾头;虾皮和粉丝用水浸泡发软;将所有调料溶于半碗水。
3. 烧热油锅,爆香虾皮,捞出虾皮。加入鲜虾快速翻炒一下,然后下白菜翻炒,接着倒入调料汁。
4. 大火煮开后,改小火炖5分钟,最后根据个人口感加盐或糖调味。
5. 粉丝加进煲内翻炒均匀,盖上盖再炖2分钟,撒上虾皮出锅即可。
6. 也可以加入其他蔬菜,如冬菇、木耳、青椒等。调料可以根据口味增减。烹调时间以白菜入味为准。
7. 这个菜既有虾的鲜美,也有白菜的营养,粉丝吸收汤汁又增添风味,简单又健康。