问：
如何做家常醋香鸡柳？
答：
做家常醋香鸡柳的方法如下:
1. 鸡柳的选购和处理。选择新鲜厚实的鸡厚脯,洗净后切成适当大小的鸡柳。
2. 醋汁的准备。在碗中先放入适量陈醋、酱油、糖,然后加入葱花、姜末、料酒,再放少许盐,用小火煮开,至糖溶解后即可成为醋汁。
3. 鸡柳的焯水。在开水中放入少许盐和料酒,把切好的鸡柳放入开水中焯一下,然后捞出控干水分。
4. 鸡柳的烹调。起锅烧热油,放入鸡柳滑炒至八成熟,然后倒入之前煮好的醋汁,继续翻炒均匀上色。
5. 加入其他配菜。根据个人口味,可以加入一些辣椒、香菇、笋片、胡萝卜丝等配菜继续翻炒,使鸡柳味道更丰富。
6. 添加芡粉勾芡。待鸡柳炒熟后,用水淀粉勾薄芡,微火翻炒至醋汁浓稠即可出锅。
7. 盛盘装饰。将醋香鸡柳盛入盘中,可以撒上一些葱花或香菜进行装饰,即可上桌。
以上是家常醋香鸡柳的制作方法,口感酸甜可口,制作简单易学,是日常家常菜之一。