木乃芽是什么植物

木乃芽属于豆科、木乃芽亚科、木乃芽属的一年生草本植物。它的主要特征如下:

1. 生长特征

木乃芽是一年生的直立草本植物,高可达30-100厘米。主根长而细,分枝少。茎直立,中空,有分枝,被短柔毛。

2. 叶片特征 

叶为羽状三出复叶,小叶披针形,先端尖,基部楔形,边缘有锯齿,两面被毛,叶柄和叶轴上也有毛。

3. 花果特征

花为典型的豆科花类型,蝶形花,颜色从白色到紫色不等。总状花序顶生或腋生,长可达30厘米。荚果细长,被柔毛,内有种子6-12颗。种子呈椭圆形,光滑,成熟时为黄绿色。

4. 生长习性

木乃芽耐寒力强,喜阳光,对土壤要求不高,生长迅速。常生长在路旁、田边及野地。

5. 用途

木乃芽可食用,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等多种营养素,并含有丰富的维生素C。嫩芽可生吃或炒食;成熟荚果和种子也可食用。