问：
怎么卤牛腱子肉好吃
答：
怎么卤牛腱子肉好吃,可以这么做:
1. 选择质地细嫩的牛腱子肉,洗净切块,用开水焯水去掉血水。
2. 准备卤料,适量水,姜、蒜、八角、肉桂、香叶、草果、花椒、调味料等。
3. 烧开水,下牛腱子肉煮5分钟,撇去浮沫,捞出牛腱子肉。
4. 在锅内放适量清水,加入姜、蒜、香料等,大火烧开后转小火慢煮20-30分钟。
5. 将煮好的牛腱子肉下锅继续慢煮,加入盐、糖、鸡精、八角、桂皮等,炖2-3小时至牛腱子肉入味。
6. 搭配香菜、辣椒、葱花等调料,淋上卤汁即可出锅。
7. 牛腱子肉卤好后切片供食用,口感软烂,汤汁浓郁,味道鲜美。
8. 根据个人口味,可自行增减不同的调料,做出自己最爱吃的卤牛腱子肉。