芒果怎样保鲜存放

芒果是非常容易变软的水果,要想保鲜存放好,可以注意以下几点:

1. 选择成熟度适中的芒果。过于成熟的芒果表面出现黑斑,肉质已开始软化,不太适合存放。挑选外表鲜亮、果肉较硬的芒果。

2. 将芒果放在阴凉通风处。芒果不能暴晒,最好存放在阴凉处,同时需要保证通风,避免湿气过大造成霉变。

3. 可以将芒果跟香蕉一起存放。香蕉释放的乙烯有利于抑制芒果过快软化。但两个水果不能接触,要分开来放。

4. 用报纸或牛皮纸包裹芒果。用报纸或牛皮纸包一下,既可以避免果面压痕,也可以延缓水分流失。

5. 将芒果果蒂向下放置。芒果的果蒂对水分敏感,向下放可以减缓水分流失。

6. 可以盖塑料袋但不要封口。盖一层塑料袋可以隔绝污染,但不要封口,需要保留透气性。

7. 2-4°C的冰箱可以冷藏3-5天。如果冰箱条件允许,2-4°C冷藏可以保鲜3-5天。但切忌冷冻。

8. 吃到一半的芒果要封存。切开的芒果果肉非常容易氧化变软,要及时用保鲜膜封存,冰箱可以保存2-3天。