问：
巴旦木怎么吃
答：
巴旦木主要用于做蔬菜和肉类的配菜,还可以入药,具有很高的营养价值和药用效果。
巴旦木怎么吃有以下几种方式:
1. 水煮:将巴旦木洗净切段,加适量水汆烫一下,再用大火煮沸后改中火煮2-3分钟,上桌时淋上香油即可。水煮巴旦木的口感最原始,营养最充分。
2. 干煸:将巴旦木洗净切段,下油锅炒出香味后加入调味料,再入少许水煸炒均匀。常选肉类做馅,如牛肉丝、虾仁等,同煸成干煸巴旦木。
3. 切丝炒肉:巴旦木去皮切丝,下油锅炒出香味后加入切丝或碎肉同炒,最后加蒜泥、盐、味精等调味即可。
4. 搭配蘑菇:巴旦木可与香菇、茶树菇、金针菇等同炒,油炸或水煮,营养丰富而味道丰富。
5. 用作糕点材料:可将巴旦木捣碎加入酥饼、糕点等原料中,起到增香提味的作用。
此外,巴旦木还可作罐头食品,选择较新的嫩叶,先去掉老茎,然后煮馅制成。短时间内食用效果最佳。