问：
有什么面粉是没有添加剂的
答：
市面上主要有以下几类没有添加剂的面粉:
1. 全麦面粉:只使用100%的全麦进行磨制而成,所以不包含任何添加剂。全麦面粉胶乳蛋白浓度高、摄入钾、镁等维生素与矿物质丰富。
2. 手工面粉:完全手工磨制而成,不会加入任何添加剂。这类面粉常见于市集和特色面粉店出售。
3. 有机面粉:依照有机农业标准生产的小型面粉,不含任何化学添加剂和改性剂。价格相对较贵。
4. 原生小麦面粉:使用新鲜采摘的优质麦种磨制而成,不含任何添加剂。这类面粉质地坚韧、发面能力好。
5. 普通面粉:部分小型连锁超市出售的普通小麦面粉,也备有没有添加剂的版本。价格相对较高。
6. 精制面粉:一些高端面点店销售的精制小麦面粉,也会出没有添加剂的版本。这类面粉使用100%优质小麦磨制而成。
以上六种面粉属于没有添加剂,完全以小麦谷物本身为原料。如果您还需要了解没有添加剂面粉的其他信息,欢迎继续提问,我会尽量回答。