问：
不锈钢菜板两面正确用法
答：
不锈钢菜板两面正确用法如下:
• 一面 smooth 平面:适合切肉、切蔬菜等基础操作。
• 一面有滚沟的面:适合刨、刺、薄切等需要更细致操作。滚沟能收集大块食物的汁水。
使用时要确保:
• 用肥皂水清洗菜板尤其是滚沟,以防滋味互通。特别是切开肉后再切菜。
• 切完肉后切菜前,应用热水彻底清洗菜板,以免汁水残留会传播细菌。
• 切完生食后务必彻底清洗菜板及滚沟,以杜绝交叉感染。
• 黄油、油脂或酱汁若溅沫在菜板上,应立即用热水擦拭干净。
• 应避免用金属刮刀或刀片在菜板上刮擦,以免划伤菜板表面并增加细菌容易停留。
• 应定期用清洁剂清洗菜板以杜绝细菌。
• 切完食物后,手上的油脂残留也可能污染菜板,务必用肥皂清洗手再接触菜板。
总的来说,正确的 use 操作方式有助于保持不锈钢菜板清洁卫生、延长使用年限。希望上述内容能够解答您的疑问!