如何泡出方便面更软

以下是泡方便面让面条变软的一些建议:

1. 用开水冲制

 很多人习惯用沸水直接浇到面条上,这样虽然快但更容易使面条有硬口感。最好的方法是把面条里面的调料包拿出来,用开水将面条冲制一下,停留20-30秒左右。让面条充分吸水润造,然后再加入调料包搅拌均匀。

2.多加热水

泡制方便面时,将面条完全浸没在水里,并不断加入微热水以保持水量充足。多一点热水能让面条更快捞出,也让面条充分吸收水分变软。

3.伴随煮沸

将开水加入面条后,多加一点微烫的水,然后上笼蒸制或盖上盖子任其沸腾4分钟左右。让方便面伴随水的煮沸过程中不断变软,有利于面条更彻底蒸熟吸收水分。

4.提前浸泡

在进行正式炒面前,可以事先将面条放进凉水中浸泡5-10分钟。浸泡时不断搅拌,这样面条就会充分吸收水分变得更加柔韧,而且不易粘聚。

5.静置前预蒸5分钟

静置炒制方便面的时候, 可以预先将面条放入开水中蒸5分钟,然后转移至盆中。如此面条就能更嫩煮熟,不易残留硬片。最后加入调料炒制即可。