问：
板栗如何去壳和皮
答：
去板栗壳和皮的步骤如下:
1.将板栗烤熟或煮熟。烤熟后壳会自然松开,方便去壳;煮熟后需要用刀刮开壳。
2.用手揉捏板栗,使其变形,使壳松开。
3.用刀尖或用力往颊壁一掐,使壳脱落。也可以用板栗壳互相碰撞,使壳松脱。
4.去除完壳和炭度后,将板栗放入开水中煮2分钟左右,使表皮松开。
5.将板栗捞起,在抹布上急速揉搓,使表皮即刻脱落。揉搓要用力,且不能停下。
6.重复揉搓,直到表皮完全脱落,去皮后内皮仍然粘在板栗上,不影响口感。
7.放入盆中用冷水淋洗一下,去除多余的表皮。
8.去壳去皮后的板栗可以直接食用,也可以入锅煎炸、熬粥等。
板栗去壳去皮要求烤熟或者煮熟,壳松脱容易,然后用各种方式去除壳和炭度,再短暂煮沸后即可快速用抹布揉搓去除表皮。整个过程要求动作灵巧有力度,且揉搓要连续,希望以上答案能够帮到您!