问：
怎么切蕃茄才能不流汁？番茄正确切法分享
答：
切番茄不流汁的正确方法:
1. 从番茄顶部剪下果蒂。这样可以阻止切割时汁液流出。
2. 用小刀从中部切一个十字型切口。在番茄上方跟中部划一刀,再划一刀将番茄分成四瓣。
3. 用手反向分动四瓣。不要用刀直接切开,刀会挤压汁水。手法切能保持汁液在内。
4. 如果要取番茄 seed(籽),用小勺从切口瓣的内部用力挖出。不需要完全去除seed,留一点seed可以更多汁。
5. 如果要切丁,先将四瓣番茄压平,然后再从中间横向切丁。切丁时刀子尽量与番茄表面平行,减少挤压。
6. 切好的番茄丁或瓣要尽快使用。如果保存,放入密封袋包好,冷藏可延长3-4天。
以上是我所能想到的切番茄不流汁的主要技巧。总的来说:
• 不要直接用刀切开番茄,使用十字刀法反向分瓣
• 切时减少挤压压力,刀子与番茄表面尽量平行
• 切瓣后立刻使用,冷藏可短暂保存
希望能帮到你!番茄好吃就要多多利用,祝你下次切番茄全不流汁 :)