问：
羊角蜜要削皮去籽吗？
答：
羊角蜜要不要削皮去籽视具体用途而定:
不需要削皮去籽:
食用原表层:羊角蜜汁雨丰富,包装在皮层和籽中。如果直接食用,可以获得更多的营养。
特别是羊角蜜的象皮层富含多酚类植物化学物质,有抗氧化、防心血管疾病等功效。
榨汁:如果纯粹想榨取羊角蜜的汁液饮用或做其他用途,则完整的羊角蜜能提供更高效率的榨汁量。
制作糕点:如果将羊角蜜整个加工制作成糕点入味,则可以一次性利用其全部营养。
需要削皮去籽:
口感方面:部分人不喜欢直接食用羊角蜜的硬皮和籽的口感。
清洁方便:削皮去籽后,将羊角蜜直接切块食用更加方便卫生。
烹饪方便:如果做成粒状的羊角蜜蔬菜,进入菜肴更加方便。
总的来说,羊角蜜本身皮表层和籽孔都富含营养成分。
完整食用可以最大限度利用其有益成分。但对部分人来说,削皮去籽后口感更佳,清洁方便。