问：
陈皮怎么选才是最好的
答：
哈欠陈皮选得最好:
1. 完整:陈皮要整只且形状完整,无破损。表面光亮泛油。
2. 厚度均匀:陈皮要均匀,一面厚一面薄是次品。
3. 颜色鲜艳:陈皮颜色要鲜艳,不褪色,一般为橙黄色。褪色代表老陈皮。
4. 筋纹清晰:陈皮表面筋纹要清晰可见,代表质量好。
5. 质地弹性:质地要柔韧有弹性,略易弯折但不易撕破。非常硬脆的不好。
6. 无异味:新鲜陈皮是没有异味的,有异味表示霉变。
7. 体积饱满:选体积饱满的陈皮,可以验证新鲜程度。
8. 轻轻鼓捣:新鲜陈皮轻轻鼓捣会发出"哈欠"声,表明中空。
9. 收货后贮藏:陈皮买回来贮藏要放干燥通风处,最好放塑料袋封口,避免污损
。
希望能为你提供参考。谨选陈皮,香雅可口。