芒果肉上的黑线是什么啊？

芒果肉上出现黑线多是因为芒果受到细菌感染。

黑线主要有以下几种可能:

1. 霉菌感染:霉菌是最常见导致芒果黑线的原因。芒果在存放或运输过程中,受到微湿环境及空气中的霉菌侵袭,芒果表皮刺穿后,霉菌便会侵入果肉。经过一段时间的繁殖,就会形成黑色霉斑。

2. 掉落创伤:在芒果长期成熟后掉落,或采摘时造成的表皮创伤,可能导致细菌侵入果肉。这些细菌繁殖后分泌黑色素,由于无法向外扩散,就形成黑线。

3. 病毒感染:某些病毒也会导致芒果组织的变黑。如芒果花叶病毒等。病毒在感染芒果后,干扰果肉组织正常新陈代谢,组织变色。

4. 存储环境问题:不良的存储条件,如温度、湿度不适宜,也可能导致黑线产生。

出现黑线后,芒果可能已经被细菌感染。为以防安全,建议不要食用这部分黑线的芒果,以免中毒。

总的来说,芒果黑线的主要原因还是受到细菌、霉菌的侵染与感染。如果是新鲜果肉出现少量黑线,可以选择削去黑线后食用。

此外,未出现黑线的芒果最好在1周内扎封食用,避免变质和细菌滋生。

希望以上信息能为您提供参考。如果仍有疑问,欢迎继续提问。