问：
榴莲不熟怎么办
答：
榴莲不熟时,口感大约是硬的,有止咳咽的效果。不建议直接生吃。可将榴莲切片加热、水煮、炒制等做法,达到半熟适口后再食用。具体可以如下操作:
1. 榴莲切片后加热:将新鲜榴莲切片,放入平底锅内,用中小火慢慢加热约10分钟。这样即可使榴莲表面稍微变色,口感也不那么硬,更易咀嚼。可加少量盐调味后食用。
2. 榴莲水煮:将整颗榴莲或榴莲切块,用大火汆水3-5分钟。将榴莲捞起,水分减少后口感会变软。掐熟后食用口感会好一些。
3. 榴莲加淀粉炒制:榴莲切粒或块后,沾上少量淀粉,再用少许食用油在炒锅内炒至变色,注意不要炒焦。淀粉会让榴莲外皮变脆口感变软。
4.榴莲蒸熟:将整颗榴莲或切块放入饭煲,加入适量清水,盖上盖子烧开后再转 simmer 蒸15分钟左右,熟透后口感就好很多。