问:
自制咕卡砖教程
答:
自制咕卡砖的教程如下:
主料:面粉300克,糖60克,鸡蛋2个,牛奶250毫升,奶油30克,香蕉泥60克,巧克力碎片50克(可选)
工具:电子秤,搅拌机,烤箱,烤盘,烤箱手套等
步骤:
1. 将面粉,糖,香蕉泥,奶油和巧克力碎片放入搅拌机内拌匀。
2. 将鸡蛋和牛奶混匀,然后倒入其他材料中继续拌匀至浓稠无粉块。
3. 在烤箱烤盘上铺上烤纸,然后将面糊倒入,用 spatula 将面糊在烤纸上摊成长方形。
4. 烤箱预热至180°C,将烤盘放入烤箱中烤至表面呈现金黄色,约15-20分钟。
5. 将烤好的面糊从烤箱中取出,表面金黄,中游呈现微微颤动的状态。
6. 将面糊放置10分钟使温度稍降,然后切成你喜欢的形状,掰成块状更传统。
7. 咕卡砖表面酥脆,里面软糯,香蕉的香味散发出来,酥酥的很难停止吃。
8. 可以根据个人喜好添加其他食材,如椰丝、葡萄干、核桃碎等,增添口感。
9. 咕卡砖食用时可配牛奶,咖啡,不建议加热食用,以免影响口感。
10. 咕卡砖保质期约3-5天,建议尽快食用完毕。可以冷冻保存,需要食用时自然解冻,口感会有些变化。
11. 烤制咕卡砖过程中需要注意防止烫伤,面糊倒入烤盘也需小心翻倒。新手可适当减少一次烤制的份量,以便掌握。