蜂密真假怎么区分

蜂蜜是否真假,主要从以下几个方面进行判断:

1. 包装。真品蜂蜜的包装一般简单而朴素,主要标识蜜蜂养殖场的信息,假蜂蜜的包装过于花俏,有许多宣传语,或完全没有养殖场信息。另外,真品蜂蜜不需要贴有机认证或品质保证贴纸。

2. 色泽。真品蜂蜜的颜色较浅或淡黄色,偏黄橙色或浅褐色,且色泽均匀。假蜂蜜的颜色过深或颜色不均匀,有明显的色差。蜂蜜的颜色与花源有关,随着制作时间增长会略有加深,但不会出现明显色差。

3. 粘稠度。真品蜂蜜浓稠且粘度大,即从容器里倒出后会产生粘丝,伸出手指能拉出短粘丝。假蜂蜜的粘度小,倒出后无粘丝,手指难以拉丝。

4. 水分。真品蜂蜜的水分在18%以下, tiene低水分且不易发霉变质。假蜂蜜的水分高,易变质发霉。可以用折射仪检测,或在观察盖玻片下的气泡来判断,气泡较少且比较圆润的较无水。

5. 香气。真品蜂蜜有独特的蜂蜜香味,鲜明而自然。假蜂蜜的香味较淡,甚至无香味,或香味不自然。

6. 结晶。真品蜂蜜容易在一定时间内结晶,表面产生细小的蜂蜜结晶颗粒。这是因为真品蜂蜜富含葡萄糖,易于结晶。假蜂蜜难以产生自然结晶。

以上是判断蜂蜜真假的主要方法,希望能对您有所帮助。如果有其他疑问,欢迎咨询。