湘西人说三个大蒜是指三头还是三瓣？

湘西人说“三个大蒜”这个说法的时候,是指三个整体的大蒜头,而不是三个大蒜瓣。

详细理由如下:

1. 湘西方言中,“个”这个计量词一般用于不可再分的整体,比如一个人、一头牛、一棵树等等。如果是可以再分的部分,如锤子的柄或瓣等,一般不会用“个”来计量。所以“三个大蒜”中的“个”指的应该是不可再分的整体,即大蒜头。

2. 湘西人烹饪时,大蒜一般作为调料放入整个大蒜头,很少将大蒜瓣一一剥开再放入。所以在菜谱或口头描述中,如果不作特别说明,提到“大蒜”的数量时一般默认是指大蒜头的数量。

3. 湘西方言中,如果要表示大蒜的瓣,一般会直接说“大蒜瓣”、“蒜瓣”或“瓣”等词,而不会用“个”来不明确地表达。所以“三个大蒜”更可能是指三个大蒜头,而不是三个大蒜瓣。

4. 湘西人烹饪大蒜时,一般认为大蒜头越多越香,所以如果是指大蒜瓣的数量,“三个”会显得太少,通常用更大的数量,如五个、十个来描述。所以“三个大蒜”更符合指三个整大蒜头的说法。

综上,“三个大蒜”这一湘西方言说法应该是指三个整体的大蒜头,而不是三个大蒜瓣。如果要表示大蒜瓣,湘西人会直接用“大蒜瓣”等词来表达。