第一次用紫砂壶怎样开壶

第一次使用紫砂壶,需要进行开壶过程,以去除工艺过程中残留的杂质,准备壶内环境,这需要按以下步骤进行:

1.选择自来水或矿物质成分丰富的山泉水。水质清澈、无冷热变化的自来水或山泉水最适合开壶。

2.水温控制在60-80°C。水温过高会损害紫砂内的天然氧化层;水温过低,则无法去除壶内残留物质。温水最适宜开壶。

3.烧水开壶3次。第1次开壶时间20-30分钟,主要去除壶内残留的金属离子或杂质。第2,3次开壶时间可适当减短至15-20分钟。完成3次开壶后,壶内环境基本准备完成。

4.捞出壶内浮游物。用细网捞出开壶过程中脱落的杂质,以免影响泡茶口感。用清水冲洗壶内,沥干。

5.第一次冲茶。第1次使用壶煮茶,用一半的茶量,用山泉水冲泡2次,每次泡5-10分钟。尽量选择鲜香但不苦的红茶或绿茶。

6.开壶3天再正式使用。连续3天重复使用步骤5的方法冲泡茶,以进一步洗龟底、调节壶味,开壶才算完全结束,可以正式饮用。

7.定期重开和养壶。使用一段时间后,定期用温水重开壶,除去使用期间积累的杂质和氧化物,并用清水洗净;空壶时定期加水养壶,保持壶内湿润,这有助于延长紫砂壶的使用寿命。

第一次开壶选择好水和控制好水温很关键。多开几次壶和第一次冲泡茶的过程,可以彻底去除紫砂壶内残留物,为后续使用奠定良好基础。开壶后定期重开和养壶,可以最大限度延长紫砂壶的使用寿命。