新砧板怎么处理才能使用

新买的砧板在使用前需要进行处理,具体步骤如下:

1. 清洗砧板。新砧板表面可能粘有工厂的油污或其他杂质,需要用温水、食用中性洗涤液和海绵彻底清洗,然后自然晾干。

2. 砂纸磨平表面。有些砧板表面可能有小刀痕或表面不平整,可以用细砂纸(320 目以上)轻轻磨平,然后用干净布擦净表面。这一步是可选的,视砧板实际情况决定是否进行。

3. 涂上食用油。将砧板表面涂抹上一层食用油,如植物油、橄榄油或亚麻籽油等。用手或纸巾将油抹匀,形成一层均匀薄膜。这一步可以帮助砧板在首次使用时不易粘面团和食材。

4. 烤箱低温烘干。将涂有食用油的砧板放入预热至150°C的烤箱中烘烤15-20分钟,直至砧板表面油干。取出砧板,握住一端让多余油脂流到另一端,用厨房纸吸干或抹掉多余的油。烤箱干燥可以使砧板显硬并且不易粘。这一步也是可选的,可根据砧板实际情况选择执行与否。

5. 冷却后可使用。让砧板自然冷却至常温后即可使用。在首次使用时,可放一块面团或其他食材在砧板上,轻轻按压来增加砧板的抗粘性,然后擦净即可正式使用。

以上就是新砧板在使用前的处理方法,通过清洗、涂油和烤箱处理,可以有效去除表面杂质,增加砧板的抗粘性和使用寿命。如果有任何其他疑问,欢迎咨询。