芒果汁怎么去掉？

芒果汁去除氧化后的黑色沉淀物和浑浊的方法主要有以下几种:

1. 过滤:这是最简单的方法。使用过滤器或滤布过滤芒果汁,可以有效去除杂质和黑色沉淀物,得到清澈的果汁。但是过滤会损失一定的营养成分和芒果香气成分。

2. 离心:使用家用果汁机或大功率离心机可以有效去除杂质和黑色沉淀物。离心力可以将杂质和胶体分离,得到澄清的果汁。但是离心也会损失一定的芒果香气和营养成分。

3. 煮沸:将芒果汁煮沸2-3分钟后,杂质和黑色沉淀物会混入沸水中,取出上层清澈的果汁。这种方法可以最大限度保留芒果的营养成分,但是会损失大部分香气成分。

4. 吸附法:使用活性炭或木炭吸附杂质和黑色物质。将活性炭或木炭加到芒果汁中,搅拌后静置,然后过滤掉活性炭,可以得到清澈果汁。这种方法可以较好保留芒果的香气和营养成分。

5. 降酸:使用柠檬酸或苹果酸调节pH,可以改善芒果汁的氧化状况,降低黑色沉淀生成。然后使用过滤、离心或吸附法除去黑色沉淀物和浑浊物即可。这种方法可以较好保留芒果汁的色香味和营养。

以上是去除芒果汁中黑色沉淀物和浑浊物的主要方法,可以根据实际需要选择使用。一般来说,吸附法和降酸法是较理想的方法,可以较好保留芒果汁的风味和营养成分。