问：
买冰淇淋配送的干冰要怎么处理
答：
买冰淇淋配送使用的干冰需要进行以下处理:
1. 干冰的保存:在配送途中和临时保存干冰需要使用保温箱,一般使用泡沫箱或保温袋,需要选择与干冰箱完全密闭且保温性能好的箱子或袋子。同时要预留足够的空间,便于干冰的升华。不要直接放在地上,应放置在隔热板或保温箱底座上。
2. 干冰的配加:在使用前根据需要测量好干冰的重量,不同的冰箱和冰淇淋类型需要不同量的干冰。一般每公斤冰淇淋需要50-100克干冰。分批添加干冰,每个批次间隔1-2小时,逐渐降低箱内温度,防止温度过快下降影响产品质量。
3. 干冰的处置:配送完毕后会有部分干冰残留,这部分干冰千万不能直接丢弃,需要进行妥善处置。可将干冰移到通风场所自然挥发和升华,或者移到水中,在水中搅拌使它快速升华为二氧化碳气体释放。切记不要将干冰和水一起封存,以免产生高压。
4. 安全注意事项:干冰温度极低,直接接触会造成冻伤,操作时一定要戴好防护手套。通风不良的封闭空间也不宜添加过多干冰,以防止二氧化碳中毒。储存时要告知并妥善标注,避免他人误食。
依次进行保存、配加、处置和安全注意,正确使用干冰可以有效保证冰淇淋的新鲜和质量。 hope以上信息对您有所帮助。