福州有什么好吃的

福州地方风味小吃很多,有以下几种很值得尝试:

1. 福州炒面。福州炒面以细软的面条和糊状的汤汁为主,汤汁里加有肉末、海鲜如贝和芋头等,口感齁滑爽口,很受欢迎。

2. 福州豆瓣酱。主料是豆瓣,色红味咸,口感酸辣,用来拌豆角、烧鸭等,很开胃。福州人对豆瓣酱的品味很高。

3. 福州烧鸭。福州烧鸭以尾段和翅段为主,肉质细嫩,皮酥肉香, color拉红,酱汁甜咸适度。和北方烤鸭的味道不同,比较甜。

4. 福州卤水锅贴。以海鲜、猪肉和鸡肉为主料,和葱段、豆瓣一起卤制,锅贴里加有 minced meat和馅料,吃起来参杂海鲜的鲜美味道。

5. 福州牛肉米粉。汤头浓郁,米粉滑爽有嚼劲,加有牛肉片、葱花、豆瓣酱,营养 balance,口味鲜美。

6. 福州鱼丸汤。以鲍鱼、海参、鱼胶等海洋食材熬制的高汤,加上自制的新鲜鱼丸,鲜美浓郁,营养丰富,深受福州人喜爱。

7. 福州煎饼果子。类似于北方的煎饼,但口味甜得多,常加果酱、豆沙、桂花糖等作为 topping,外形酥脆内里松软,甜而不腻。

除此之外,福州还有东坡肉、米粉炖蟹黄、三丝汇等小吃,可谓琳琅满目,美食之都名不虚传。来福州游玩的话,一定要尝尝地道的福州小吃,定会留下深刻印象。