平菇菌种的制作方法

平菇菌种的制作方法主要包括:

1. 选取母 spawn。选择新鲜健康的平菇Fructification作为母spawn,挑选未开裂的菇盖和菇柄。菇盖边缘要饱满,菇柄要粗壮,表面光滑细嫩。

2. 淀粉糊和稻壳的准备。淀粉糊用来贴在菇盖内侧,稻壳为菌种的营养基质。淀粉糊的配方是淀粉2KG,水1L,稻壳10KG。

3. 母spawn消毒。将选取的母spawn浸泡在1:1000高锰酸钾溶液中30min,除菌杀菌。然后取出漂洗干净,吸干表面水分。

4. 菇盖内侧贴淀粉糊。在母spawn菇盖内侧贴一层厚约0.5cm的淀粉糊,盖在菇柄上,使菇柄达到与淀粉糊紧密贴合。

5. 母spawn接种。将贴有淀粉糊的母spawn倒扣在桶内,盖菇盖朝上,使菇柄紧贴在淀粉糊内,同时避免接触桶壁。桶内装入8KG左右稻壳,覆盖母spawn。

6. 菌种培养。菌种培养在温度20-28°C,湿度85-95%的条件下。15-20天后,子实体初生,视子实体发育量判断是否成功。

7. 收获菌种。当子实体长至2/3菇柄时,准备盛装容器,轻轻托起母spawn,抖去稻壳,保留贴在菇盖内的淀粉糊和长出的子实体,这就是成熟的平菇菌种。

所以,平菇菌种的制作方法主要是选择优良母spawn,准备好淀粉糊和稻壳,对母spawn消毒,在菇盖内贴淀粉糊,接种在桶内并培养,当子实体發育成熟后收获菌种。全过程要保证温湿度适宜,注意操作轻柔。这个回答对您有帮助。