问：
碎银子正宗泡法
答：
碎银子正宗泡法如下:
1. 选择高品质的碎银子。选择99.9%或更高纯度的银子,切记不要选择银锭或其他异质金属。碎银子要新鲜,不要有生锈或氧化的情况,这样才能达到最佳的泡茶效果。
2. 洗净碎银子。将碎银子放入沸水中煮沸3-5分钟,然后捞出冲洗干净,去除表面可能附着的杂质或化学成分。洗净后的碎银子要自然风干或用干燥机烘干,切忌用擦拭等方式导致碎银子表面产生静电。
3. 选择高品质茶叶。选用品质上乘的红茶,如滇红、大红袍、金骏眉等全香型红茶。茶叶要新鲜,发酵适度,香气浓郁。不推荐选择茉莉花茶、枸杞茶等清香型茶叶,其香气会盖过碎银子的效果。
4. 泡茶时控制好水温和时间。通常90-95度的水温,泡3-5分钟为佳。水温过高或泡太长时间会造成茶叶香气流失,不利于碎银子的效果展现。
5. 泡好茶后加入碎银子。将预先洗净的碎银子直接倒入茶杯中,泡茶时的水温会使碎银子带有应有的金属光泽,并在茶液中均匀分散开来。这时可见到茶液由红褐色逐渐变成橘黄色,色彩鲜明,这就是碎银子发挥作用的表现。
6. 碎银子的功效展现在茶的余韵中。即使喝完茶,口中的余香久久不散,产生一种清新甘醇的滋味,这来自碎银子对茶中各种香气成分的 Fixing 作用。高品质碎银子泡高品红茶,其余香效果最佳。