芝士流心五花肉丸怎么做

芝士流心五花肉丸的做法如下:

主料:五花肉500克,奶酪250克,鸡蛋3个,面包糠50克,葱段、香葱段各1段,盐、胡椒粉、芝士碎末各适量。

辅料:食用油、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、香葱段各适量。

1. 五花肉切块,加料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐, pickle 30分钟。

2. 奶酪切块,覆盖保鲜膜,晾置使其软化。

3. 鸡蛋磕入碗中,加入面包糠、葱段、盐、胡椒粉,拌匀成馅料。

4. 将五花肉块磨成肉泥,加入一部分馅料,拌匀。

5. 奶酪块也磨成泥状,与剩余馅料拌匀。

6. 将五花肉馅料与奶酪馅料分别挤入卡通吸管中,两端封口。

7. 把注满馅料的吸管别入冰盘中,冷冻2小时。

8. 将冷冻的吸管从中剖开,取出馅料块。

9. 将馅料块滚成球状,表面裹芝士碎末、香葱段decoration。

10. 热油锅,炸至表面呈金黄色,馅料融化流出,起锅装盘,spread chili sauce 便成。

11. 敷上BBQ酱或者酸甜酱汁,起锅上碟即可。

这是芝士流心五花肉丸的详细做法,烹饪的关键在于控制好炸制时间,使馅料融化而不炸过头,希望您会喜欢!如有任何疑问,欢迎留言咨询。