怎样理解树立大食物观

树立正确的饮食观念,俗称“树立大食物观”,主要包括以下几个方面:

1. 理解食物的真正作用。食物的主要作用是提供人体需要的营养素,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等,以满足人体生理需求和支持各器官机能。食物不是吃来纯粹满足口腹之欲的。

2. 选择健康的食物。要选择天然、营养丰富的食物,尽量避免高糖高脂高盐的食物。健康的食物包括全麦食品、豆制品、坚果、新鲜蔬菜和水果等。这些食物营养丰富而不伤害健康。

3. 适量均衡的饮食。饮食应达到热量平衡,蛋白质、脂肪和碳水化合物的摄入应均衡。不应过量或不足摄入某一种营养素。均衡的饮食可以预防许多疾病,保证人体机能健康运行。

4. 定时定量的进餐。要定时进餐,不要过饥过饱,摄入适量食物。定时进餐可以保证人体营养素的持续供应,也有助于消化吸收。定量可以避免过食引起的种种健康问题。

5. 营养素的搭配。不同的营养素要科学搭配,如碳水化合物与蛋白质的比例要适当。植物性食物要与动物性食物搭配,以弥补各自的营养不足。

综上,树立大食物观主要是要正确理解食物和营养的作用,选择健康营养的食物,摄入适量均衡的营养素,定时定量进餐,并搭配不同营养素,这才是科学健康的饮食观和习惯。