怎么做奶酪芋头卷

奶酪芋头卷的做法如下:

1. 准备原料。包括芋头、奶酪、面包、面包糠、奶油、糖、鸡蛋黄等。芋头切条,奶酪切块,面包切片。

2. 芋头烤制。将芋头条淋上糖,鸡蛋黄,奶油,烤至表面呈金黄色,略软。取出备用。

3. 奶酪 Melting。将奶酪块融化,但不至于完全融化,保留块状。可以在微波炉中轻易融化。取出备用。

4. 面包制作面包糠。将面包切片磨成面包糠,加入适量糖和奶油拌匀,备用。

5. 淋面包糠。在烤盘上铺上烤制后的芋头条,上面放入melting的奶酪块。再淋上准备好的面包糠,实现芋头、奶酪、面包糠三层。

6. 放入烤箱烤制。200°C烤箱中烤10-15分钟,直到面包糠熔化呈黄棕色。取出烤箱。

7. 晾凉卷起。将烤制好的卷放置在网架上让其冷却至可以触摸。然后从网架上取下用手卷起,就成为了典型的奶酪芋头卷。

8. 装饰与搭配。可以在卷上再撒上一层面包糠或糖粉作为装饰。搭配冰激凌、浓缩咖啡更佳。

总之,奶酪芋头卷制作要点是芋头烤制与奶酪melting,淋上面包糠烤制,卷起装饰即可。关键是控制好三层的份量比例与烤制的度,达到芋头糯软、奶酪微熔、面包糠酥脆的效果。搭配冰激凌和咖啡,味美又解馋。