下列固定资产和折旧方法中，属于加速折旧的有（ ）。A.平均年限法B.双倍余额递减法

在固定资产的折旧方法中,属于加速折旧方法的有:

1. 双倍余额递减法:是一种加速折旧方法,即第二年折旧额为第一年的两倍,第三年为第二年的两倍,以此类推。这种方法的折旧额会逐年增加,资产残值会迅速减少,所以是一种加速折旧方法。

2. 生产量法:是根据资产的实际生产量或使用量来计算折旧额,生产或使用量越大,折旧额越大,所以也属于加速折旧方法。

3. 损耗法:是根据资产的实际损耗状况来确定折旧额,损耗越严重,折旧额越大,所以也属于加速折旧方法。

而平均年限法是一种直线法,它假定资产在使用寿命内的每一年带来的经济利益是相同的,所以每年折旧额相同,属于均衡折旧方法。

所以在给定的选项中,只有B.双倍余额递减法属于加速折旧方法,A.平均年限法属于均衡折旧方法。

综上,在固定资产折旧方法中,属于加速折旧的只有B.双倍余额递减法。