如何制作焦糖酱海绵蛋糕

以下是制作焦糖酱海绵蛋糕的详细步骤:

1. 准备原料:鸡蛋3个,糖粉150克,低筋面粉150克,泡打粉1/2茶匙,黄油80克,牛奶120毫升,焦糖酱适量。

2. 将鸡蛋和糖粉倒入碗中,用电动打蛋器在中速下连续打发约5-8分钟,使其变为浓稠的蛋黄糊。

3. 将面粉和泡打粉混合过筛,然后分批轻轻拌入蛋黄糊中,拌均匀。

4. 将黄油化开,然后与牛奶混合。

5. 将黄油牛奶混合液分批加入面粉蛋黄糊中,用橡皮刮刀拌匀,直至完全混合均匀,达到漏斗状即可。

6. 将蛋糊倒入20厘米的圆模中,放入预热至180°C的烤箱,烤约25-30分钟,蛋糕表面呈金黄色时即可。

7. 将烤好的海绵蛋糕从烤箱中取出,放置在烤架上冷却约10分钟。

8. 将焦糖酱倒入一个 decorators袋(可用于挤出糖霜和奶油的袋子)中。

9. 将冷却好的海绵蛋糕从模具中取出,横切成两片。

10. 在海绵蛋糕的中间和表面挤出焦糖酱,表面 decorations 可以自己发挥。

11. 将蛋糕装饰好后,冷藏1-2小时食用更佳。焦糖酱与海绵蛋糕的味道会更融合,表面也会更光滑。

这是一道甜蜜美味的焦糖酱海绵蛋糕, seguir 上述详细步骤制作,效果会很理想。可以根据个人喜好选择不同口味的酱汁,如巧克力酱,树莓酱等。