问：
生鲜食品包装材料通用范围都有哪些?
答：
生鲜食品包装材料主要有以下几种:
1. 聚乙烯(PE):价格低廉,抗水性好,可防止食物脱水,用于包装面包、奶制品等。但是抗油性和阻隔性较差,不宜包装油性和易挥发食品。
2. 聚丙烯(PP):具有良好的抗油性和化学稳定性,可用于包装油性食品如糕点、肉类等,以及微波炉内加热食品。但是抗水性较差,需要添加阻隔层。
3. 聚氯乙烯(PVC):具有良好的阻隔性能,可用于包装环境敏感食品如豆类、烤鸭等。但无法耐高温加工以及微波加热,存在安全性问题。
4. 聚四氟乙烯(PVDF):耐高温、化学稳定性强,但是价格较高,主要用于特殊工艺食品的包装。
5. 乙烯-乙烯醇共聚合物(EVOH):具有超高的氧气阻隔性,用于生产三层共挤膜,与PE或PP等共挤来包装生鮮食品。但通气性差,阻湿性也较低。
6. 可降解塑料:来自天然可再生资源,可完全生物降解,环保而无污染,用于包装烘焙食品、蔬菜水果等。但机械性能较差且价格较高,无法长期保存食品。
除此之外,纸、铝箔、锡箔等也常用于生鲜食品包装。不同材料有各自的性能和应用范围,可根据食品类别和保存要求选择适宜的包装材料。生鲜食品包装通常需要结合不同材料的性能,使用复合包装来达到最佳效果。