蕨菜的作用与功效

蕨菜(学名蕨菜属)是一种常见的野生蔬菜,具有很高的药用价值和营养价值。其主要作用和功效如下:

1. 清热解毒:蕨菜具有清热解毒的作用,可用于治疗肠炎、口炎、痈疮肿毒等热毒疾病。

2. 消食化积:蕨菜具有消食化积的作用,可用于治疗食积不化、胃积滞胀等症状,有助于消化和通便。

3. 补充铁质:蕨菜富含铁元素,可用于治疗和预防贫血。100克蕨菜约含铁6毫克,是预防缺铁性贫血的良好食疗。

4. 降血压:蕨菜含有抗血栓成分,可降低血液黏度,增强血管弹性,有助于降低血压。适量食用蕨菜具有预防和辅助治疗高血压的功效。

5. 抗癌抗肿瘤:蕨菜含有一定量的芳香肽,具有一定的抗癌和抗肿瘤作用。较高剂量的蕨菜提取物可直接抑制肿瘤细胞的生长增殖。

6. 抗疲劳:蕨菜富含硒、铁、叶酸等对人体有益的微量元素,可增强体力,具有较好的抗疲劳作用。

7. 美容养颜:蕨菜富含铁、蛋白质、钙、维生素A、C等营养素,可增强皮肤代谢,具有一定的美白和养颜作用。

综上,蕨菜不仅营养丰富,还具有广泛的药用价值,适度食用蕨菜,可起到治病和保健的双重功效,是药食两用的天然蔬菜。