如何制作美味纸杯蛋糕

制作美味的纸杯蛋糕,具体步骤如下:

1. 准备材料:鸡蛋2个,糖粉3大勺,低筋面粉1大碗,牛奶1/2小杯,盐1小勺,泡打粉1小勺,香草精几滴,紙杯1个,烤箱,消毒袋。

2. 预热烤箱,烤箱温度设定为170度。将烤箱预热至指定温度。

3. 将鸡蛋与糖放入大碗中,用电动打蛋器在中速下打至充分混合,颜色变稍浅。此时盐与香草精加入,继续轻打均匀。

4. 将低筋面粉与泡打粉过筛后倒入混合物中,用刮刀轻轻拌至八成混合,勿过拌,否则蛋糕酥松度下降。

5. 加入牛奶混合均匀至光滑状态,此时面糊稍稀,倒入纸杯约2/3满。

6. 将装有面糊的纸杯放入烤箱中层,烤30-35分钟或 inserted 筷子取出无面糊残留即可。表面呈金黄色时开始检验,记得不要打开烤箱门。

7. 将烤好的纸杯蛋糕取出,表面呈金黄褐色,用竹签插入纸杯中央,取出时竹签保持干燥则烤好,稍有湿润则继续烤2-3分钟。

8. 将烤好的纸杯蛋糕取出烤箱,放置在烤架上。5分钟后小心剥去纸杯,即可食用。

9. 可依个人口味在蛋糕表面或内部加入果酱,巧克力酱或图片糖装饰。享用美味的纸杯蛋糕!

注意事项:烤箱各型号温度设置有差异,烤制时间酌做适当调整。高海拔地区烤制时间稍长。