做手工麻花教程

做手工麻花的教程如下:

1. 准备原料:面粉、糖粉、食用色素、香精(可选)、糖衣或糖球(可选)。面粉选择中筋面粉,糖粉为细砂糖。色素和香精可以按个人喜好选择,一般可选红色、绿色、黄色色素,可加可不加。

2. 配料:面粉100克,糖粉50克,食用色素适量,香精几滴(可选)。然后将所有配料混合搅拌均匀。

3. 加水调制面团:一般每100克面粉加30-40毫升水,分几次加水,每次加一点,用手快速揉成面团。面团要揉至光滑不粘手,具有一定弹性,捏一小块要能重新揉回原来的面团。

4. 放置发酵:将面团盖上保鲜膜,放置于温暖处发酵30-40分钟,直到体积变大一倍左右。

5. 揉面团:将发酵好的面团在粉面上揉开,揉至恢复原来大小,表面光滑。然后分出小面团,揉圆擀扁。

6. 擀皮:擀在粉面上,用擀面棍从中间向外擀开,要轻轻的,不要用力,擀到约3毫米厚度。

7. 捏花朵:将擀好的皮片捏成花朵形,然后捏出花心,最后折叠成花朵形,用糖衣或糖球点缀花朵心部。

8. 烤制:200°C烤箱烤至酥脆约10-15分钟,烤好的麻花表面金黄,可以取出食用或装盒储存。

9. 包装:烤好的麻花可以装在透明袋子或纸盒中,3-5天内食用为佳。