台湾水果释迦果怎么吃

台湾产的释迦果是一种热带水果,营养丰富,口感清新,入口即化。释迦果通常有两种吃法:

1. 生吃:台湾释迦果皮薄且没有毛,完全可以直接生吃。可以将释迦果洗净后直接剥开吃,或切片后吃,口感脆爽酸甜适度,特别解渴及开胃。生吃时要注意选购新鲜完整的果实,果肉上带有一些白色或红色的果肉,有光泽且弹性大,这种才最甜美。

2. 果昔或沙冰:将释迦果与牛奶或果汁等混合成果昔或沙冰都非常合口味。最简单的就是将几个释迦果切块,倒入牛奶中搅拌即成果昔,也可加入糖水或蜜糖调整甜度。或者配合芋头粉、椰奶、咖啡等制作成冰沙风格,都非常清爽开胃。

3. 其他吃法:释迦果也常被用来制作酸甜可口的酱汁或果酱,配搭肉类或沙律使用。当然也可以脱水后成果干,或制作成果醋、果酒等,用途相当广泛。

无论生吃或食用其他产品,台湾释迦果都营养丰富,富含糖分、维生素C、叶酸和钙等,不但解渴开胃,也有美容养颜的功效,是夏季防暑解渴的天然良品。如果有机会可以尝试台湾本地的释迦果,一定会让你眼前一亮,回味无穷。