问：
解离液中酒精的作用
答：
解离液是抽取植物活性成分的重要溶剂,酒精是其常用组分之一。酒精在解离液中发挥着重要作用:
1. 作为溶剂,酒精可以溶解许多植物成分,特别是一些环状化合物及酚类化合物等的生理活性成分。这些成分在水中难溶或不溶,但在酒精中可溶,所以酒精的加入可以提高解离液的溶解力,使更多目标成分被萃取。
2. 酒精具有抗菌作用,其加入可以提高解离液的抗菌稳定性,防止药液在储存运输过程中受微生物污染和降解。特别对一些抗生素类成分的提取,需要非常清洁的环境,酒精的抗菌作用至关重要。
3. 酒精可以与水形成氢键,当水和酒精按一定比例混合后,可以形成稳定的溶液系统,这种混合溶剂具有比单一溶剂更好的溶解力和稳定性。在解离液中,水和酒精的配比要根据目标成分的溶解特性来确定,以达到最佳萃取效果。
4. 适量的酒精可以稳定某些成分,起到化学保护作用。因为酒精具有一定的还原性,可以防止一些活性成分在萃取和储存过程中氧化降解。这对含有酚羟基、醛基的成分尤为重要。
5. 酒精的揮发性较弱,有利于液体提取物的浓缩与干燥。萃取结束后通过减压浓缩和真空干燥可以回收绝大部分酒精,便于药液的浓缩和制剂工艺。
所以,在解离液中添加一定量的酒精可以提高溶解力,增强抗菌稳定性,改善混合溶剂体系,发挥保护和助溶作用,并有利于提取物的提浓与干燥,对提高植物活性成分的提取效果有重要作用。但其含量也需适当,高浓度酒精会损害某些不稳定成分。