西芹买回来保鲜膜包好不放冰箱能放几天

西芹是比较容易腐烂的蔬菜,买回来后最好尽快食用或保存在冰箱里,但如果采取适当的保鲜措施,不放在冰箱里也可以放几天而不至于变质。具体可以这么做:

1. 选购新鲜西芹。西芹购买时新鲜度高,腐败程度低,不易变质。新鲜西芹叶片颜色艳绿,根部无软烂腐败的地方,而且有清香的气味。

2. 去除外叶,留短根。将西芹的外层老叶和长根trim掉,只保留里层嫩叶和短根,这可以减慢西芹的呼吸作用,保持新鲜。

3. 洗净后烧水漂白。将去皮后的西芹彻底洗净,然后用开水烫一下,这可以除去西芹表面的微生物,延长保质期。烫过后立即用冷水冷却,以保持脆嫩口感。

4. 吸干水分并包裹保鲜膜。将烫过的西芹烫干,然后用保鲜膜紧紧包裹西芹的所有部分。包裹后留小口用于呼吸,密封性好可以很大限度延长保质期。

5. 放置阴凉通风处。将包裹好的西芹放在厨房阴凉的地方,并保证一定的通风。阴凉可以减慢西芹的生长与氧化,通风可以带走产生的乙烯气体,两者相结合可以使西芹在3-5天内保持新鲜。

所以,如果采取上述保鲜措施,将新鲜西芹洗净烧水漂白,吸干水分后用保鲜膜包裹,并放置阴凉通风的环境中,3-5天内西芹可以保鲜不变质,没有必要放进冰箱冷藏。但如果天气很热,或西芹质量一般,建议尽快食用,或在2-3天内食用完。