问：
有什么办法切洋葱的时候不流泪
答：
以下几点可以帮助切洋葱时不流泪:
1. 冷冻洋葱30分钟。冷冻可以减缓洋葱中辣根醛的释放,这是造成眼睛刺激和流泪的主要化合物。冷冻后再切,可以最大限度地减少刺激物的释放。
2. 切快速而稳定。切洋葱越慢,辣根醛释放得越多,刺激越强烈。快速切完洋葱可以让你少暴露在辣根醛中。切稳定可以减少洋葱的损伤,也能减少辣根醛的释放。
3. under running water。在流动的自来水下切洋葱。流水可以将释放的辣根醛带走,降低在眼睛中的浓度。流量不需要很大,用温水也可以。
4. 保护眼睛。戴上护目镜或别的防护眼镜可以防止辣根醛进入眼睛。也可以切洋葱时向边上夹一片生菜叶或莴笋叶,通过叶子过滤和吸收一部分辣根醛。
5. 咀嚼香菜或胡豆芽。咀嚼这些食物可以刺激鼻粘膜和眼睛,减轻洋葱导致的刺激。香菜蘸露也可以达到同样效果。
6. 用锋利的刀。锋利的刀可以一刀切开洋葱,少损伤洋葱的细胞,减少辣根醛的释放。钝刀反而会压碎更多细胞,释放更多辣根醛。
7. 切完洋葱后漱口。漱口可以清除口腔中的辣根醛,防止你继续吸入这些化合物。漱口后也推荐擦一擦眼睛。