调制鸡尾酒的常用方法是

鸡尾酒的常用调制方法主要有:

1. shake with ice:将酒、调料、冰块放入摇酒器中摇晃混合而成。这种方法可以快速冷却鸡尾酒,并使酒体融入冰块,口感轻盈。常用于调制马提尼、白俄等鸡尾酒。

2. stir with ice:与shake with ice方法相似,不同的是使用调酒器和调酒棒而非摇酒器。通常用于调制鸡尾酒较少使用果汁或乳制品等易起泡的调料,如曼哈顿等。

3. blending:将酒、调料、冰块等放入调酒器中,使用电动搅拌机调制成奶昔状的鸡尾酒。常用于调制鸡尾酒较多使用水果、奶昔等,如伏特加水果冰沙等。

4. building:在一个高脚杯的底部摆放不同的酒、调料,然后慢慢添加冰块、汽水等,使其自然混合而成,一层一层build起来。通常用于单一酒的鸡尾酒或者少量调料的鸡尾酒,口感清爽。如金汁尼、朗姆可乐等。

5. muddling:使用木质榨汁棍将水果、蜜糖、香草等调料在杯中捣碎,然后加入酒、冰块等混合而成。常用于调制水果鸡尾酒,如莫吉托、布朗尼等。

6. infusing:将调料中的香料、水果花草等放在酒中一定时间,使其融入酒体提取色香味。常用于调制酒易受调料影响口味和色香的鸡尾酒。如迷你托尼等。

7. aging:让已调好的鸡尾酒在一定时间的陈化,使其口感变得醇和圆润。这种方法多用于较复杂的鸡尾酒,常用于马丁尼、魔鬼等鸡尾酒。

综上,鸡尾酒的调制方法主要依据所选酒、调料等因素而定,常见的有shake、stir、build、blend、muddle等多种方法。可以单独使用也可以混合使用,以达到理想鸡尾酒效果。