如何快手做素食？

要快速做出简单的素食,可以考虑以下几个方面:

1. 准备常用的素食食材。像豆腐、青菜、米饭、面条、油、盐、味精等都可以快速拼出一道菜肴。储备一些时令蔬菜和豆制品,可以随时快速烹饪。

2. 选择简单的做法。像蒸、煮、炒、拌等是简单快捷的烹饪方法。蒸豆腐、煮青菜、炒饭、拌面等都很简单。避免选用需要精致的手工或烹饪技巧的菜式。

3. 烹饪工具简单。只需要平底锅、蒸锅、汤锅等简单工具就可以完成。如果有电饭煲和压力锅也可以省去监视煮饭和煮豆的麻烦。

4. 简单调料足够。盐、味精、葱花、豆瓣酱等都可以快速提味。针对不同菜可选择相应的简单调料,比如豆腐可以考虑辣椒豆瓣酱,青菜可以考虑蒜蓉调料。

5. 快手小菜组合。可以选择2-3道简单小菜组合成一份菜肴。如豆腐丝炒青菜、炸豆腐配白米饭、 vegetarian炖粉条等都很简单快捷。组合起来营养也较均衡。

6. 烹饪时间短。选用烹饪时间短的食物,在30分钟之内可以完成一道或几道菜肴的烹饪。榨豆浆、煮豆角、炒时蔬等都可以在短时间内搞定。

7. 适量烹饪并冷藏。可以选择烹饪部分食物保存冷冻,方便后续加工或直接食用,比如烹饪好的豆角、豆腐丝、煮时蔬等都可以冷冻保存,这样也就可以快速拼出一顿饭。

总之快手做素食要选择简单的食材和烹饪方法,简洁的工具和调料,通过小菜组合和适当冷藏手法可以实现快速烹饪素食的目的。多练习也会慢慢掌握要领,熟能生巧。