问：
白兰地怎么调酒
答：
白兰地是一种以葡萄酒为基酒,经蒸馏和陈年熟成而成的烈性蒸馏酒。它适用于很多鸡尾酒的调制,以下是几种常见的白兰地鸡尾酒:
1. 白兰地橙:白兰地30ml,橙汁120ml,加冰块,简单清爽。也可加一点橙皮或橙子调味更香。
2. 白兰地古典:白兰地30ml,红酒30ml,柠檬汁15ml,糖浆15ml,加冰块。酸甜度适中,红酒带来浓郁果香。
3. 白兰地朗姆:白兰地60ml,朗姆酒30ml,柠檬汁30ml,加冰块。朗姆酒的甜味会 모化白兰地的辛辣,非常平衡。
4. 白兰地马提尼:白兰地60ml,干邑30ml,柠檬汁30ml,槟榔汁5滴,加冰块。邑白兰地的清爽与干邑的浓郁形成对比,非常惹味。
5. 神父:白兰地30ml,咖啡酒30ml,牛奶30ml,加冰块。牛奶的加入弥补了白兰地与咖啡酒的苦,呈现香浓醇厚的口感。
6. 白兰地峨眉香:白兰地45ml,咖啡酒22.5ml,牛奶煮沸后冷却至40°C的牛奶75ml,砂糖15ml。热牛奶的加入让这款鸡尾酒适宜冬季饮用。
除此之外,加奶酒、可乐、果汁等也能调制出很多变化。总之,白兰地的清爽与其他成分的融合,通过控制比例可以做出酸甜适度、层次丰富的鸡尾酒。但白兰地度数高,搭配时要适量,不可过量饮用。