备皮刀的正确使用方法

备皮刀正确使用方法如下:

1. 选择合适的备皮刀。根据所需作业类型选择合适的备皮刀,一般来说修整和剥皮用中型备皮刀,精细剔骨用小型备皮刀。刀刃要锋利,刀身要坚固耐用。

2. 握持姿势。采用自然舒适的握持姿势,多数人右手小指边緣放在刀柄尾端,拇指放在刀柄头部对面,其他手指自然弯曲握住刀柄。也可根据个人习惯选择其他握法,关键是握持要稳当自然。

3. 切向和施力。切向一定要与皮肤表面垂直,施力要均匀没有偏向,精细操作时手要保持稳定。如横切要平行于皮肤表面,纵切要垂直于皮肤表面。要根据所作业类型选择不同的切向和力度。

4. 反复运刀。运刀时要沿着同一切向反复运动,尤其是固定区域的剥皮和修整,要反复运刀直至达到预期效果。反复运刀要轻重有度,切向和力度尽量一致。

5. 定期研磨。使用过程中刀刃会磨损变钝,定期研磨刀刃能保证其锋利,建议每15-20分钟研磨一次刀刃。研磨时刀刃与砂石接触面积要大,角度要小,均匀研磨整个刀刃。

6. 清洁刀身。使用后及时用清水将刀身洗净,去除表面血液和组织残留物。用抹布将刀身擦干,涂上一层防锈油,存放在防潮箱中。定期清洗刀套,保持干净卫生。

以上就是备皮刀正确和安全的使用方法,遵循这几点能更加灵活和高效的使用备皮刀,同时减少误伤的概率。有任何其他问题可以咨询。