问:
健身房中常见的蛋白补剂,通常是什么来源的蛋白质
答:
健身房中常见的蛋白补剂主要来源于以下几种蛋白质:
1. 乳清蛋白质:来源于牛奶,其中的乳清蛋白质被分离提纯而成。乳清蛋白质包含所有人体必需的氨基酸,是最完整的蛋白质之一,但是对乳糖不耐受的人可能不太适用。
2. 蛋白质:来源于鸡蛋,通过分离鸡蛋中的蛋白质组分而成。蛋白质同样具有完整的氨基酸谱,和乳清蛋白质一样也是非常流行的蛋白补剂来源之一。
3. 大豆蛋白质:来源于大豆,通过 splitting 和提纯大豆中的蛋白质部分而成。大豆蛋白质也是一种完整蛋白质,蛋氨酸含量较高,但是生物利用度和乳清蛋白、蛋白质略差。适合对乳制品过敏的人选择。
4. 肉豆蔻蛋白质:来源于维生素豆的加工产物。它的氨基酸谱较为平衡,但是短缺赖氨酸等几个氨基酸,生物利用度较差,适宜作为辅助蛋白质补充。
5. 粉末肉蛋白:来源于禽畜肉类,通过干燥、粉碎等工序制成蛋白粉末。氨基酸含量丰富,生物利用度高,但是味道较重,列于上述几种之后。
综上,健身房常用的蛋白补剂主要来源于乳清蛋白、蛋白质、大豆蛋白和肉豆蔻蛋白等植物性蛋白及鸡蛋和奶类等动物性蛋白。这些蛋白质来源包括了人体必需的各种氨基酸,可以根据个人情况选择最适合的蛋白质补充品。