二恶英 在食品和饲料中的检测限值是多少

二恶英(赤酸和醌亚胺)是常见的食品和饲料污染物,许多国家和地区都规定了二恶英在食品和饲料中的最大残留限量。

1. 在食品中的检测限值:

- 在中国,二恶英在谷物及其制品、豆及其制品中的限量是1μg/kg;在其他食品中的限量是0.5μg/kg。

- 在欧盟,二恶英在谷物中的限量是2μg/kg;在其他食品中的限量是0.5μg/kg。

- 在美国,二恶英在谷物中的限量是最高10μg/kg;在大豆和玉米中的限量是2μg/kg;在其他食品中的限量是0.5μg/kg。

2. 在饲料中的检测限值:

- 在中国,二恶英在谷物饲料中的限量是1mg/kg,在豆制饲料中的限量是0.5mg/kg,在鱼饲料中的限量是0.1mg/kg。

- 在欧盟,二恶英在饲料原料和复合饲料中的限量是0.5mg/kg。

- 在美国,二恶英在饲料原料中的限量是2mg/kg,在成品饲料中的限量是0.5mg/kg。

以上限量的设置考虑了二恶英的毒性、检测方法的灵敏度以及能够实现的技术水平。这些限值的制定可以有效控制食品和饲料中二恶英的污染水平,减少其对人畜的危害。

总之,二恶英的检测限值因国家和地区的不同而不同,在食品和饲料中的具体限量会根据产品的类别做出区分规定。限值的设置需要综合考虑二恶英的危害性、检测技术水平等因素。