办理小餐饮需要上传食品安全自查.从业人员健康管理.进货查验记录等制度

办理小餐饮许可证通常需要提交以下食品安全管理制度:

1. 食品安全自查制度 - 该制度主要包括食品原料采购、食品加工、销售环节的自查内容、方法及记录形式等,以确保食品安全。自查制度能够指导企业开展日常食品安全监督管理工作,发现问题并进行整改,提高食品安全运营水平。

2. 从业人员健康管理制度 - 该制度主要对餐饮从业人员的健康监督与管理进行规定,包括入职前体检、日常健康监测、传染病防范等内容。能够减少食源性疾病的发生,保证食品的安全与质量。 

3. 进货查验及返货管理制度 - 该制度主要对餐饮企业的原辅料进货、质量查验和不符合质量标准商品的退货流程进行规定。涵盖供应商选择与评价、商品进货检查、进货记录管理和退货处理流程等,以确保进货商品符合国家食品安全法规。

4. 清洁与防治制度 - 该制度主要对餐厅各区域的清洁、消毒与害虫防治措施进行规定,减少食源性疾病与污染,提供清洁卫生的餐饮环境。 

5. 垃圾处理与 dining 管理制度 - 对餐厅的生活垃圾、厨余垃圾收集运输、临时存放与处理进行规定,同时对餐具餐桌布局与消毒进行管理,确保整洁卫生。

综上,办理小餐饮许可证需要提交的食品安全管理制度主要包括食品安全自查制度、从业人员健康管理制度、进货查验管理制度、清洁与防治制度以及垃圾处理与餐具管理制度等。这些制度覆盖餐饮运营的关键环节,有助于加强日常管理,提高食品安全质量,为取得许可证提供依据。

希望该说明能够对您申请小餐饮许可证有所帮助。如果还有其他问题,欢迎提出咨询。